TORMELLINA
Savonesische Hügel Rosso Tormellina – IGP
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
Gewonnen aus gut proportionierten Rossese-Trauben, hat dieser Wein eine rubinrote, intensive Farbe. Der Duft ist anhaltend und intensiv, fein und fruchtig, mit einem Hauch von Rose, Himbeer und Erdbeer vereint zu einer zarten Weinnote. Trocken, geschmackvoll und leicht, angenehm warm mit einer ausgewogenen Struktur, im Abgang eine leicht bittere Note.
GASTRONOMISCHE KOMPOSITIONEN
Dieser Wein passt gut zu Ravioli nach Genoveser Art, Breitbandnudeln oder Reis mit Fleischsoße, Cannelloniauflauf, Huhn mit Tomaten gedünstet, Kaninchen nach Jägerart, Putengulasch, Kalbfleisch mit Pilzen und noch vielen anderen Gerichten der regionalen Küche.
SERVIERVORSCHLAG
Mit einer Temperatur von 16° in weiten Kelchen zu servieren.
VERBRAUCH UND LAGERUNG
Zu trinken innerhalb eines oder zwei Jahren, je nach dem Jahrgang des Weines. Die Flaschen werden liegend, in der für Rotwein vorgesehenen Regalhöhe, bei entsprechenden Temperaturen gelagert.
