VERMENTINO Riviera Ligure di Ponente - DOP
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore paglierino chiaro con riflessi dorati:
Profumo intenso, fine, persistente, con
sentori di pesca, mela e lievi di fiori ed
erbe campestri. Sapore secco, sapido ma
morbido, di buona continuità, con tipico
fondo amarognolo. L'alcolicità varia dall'11
al 12%.
ABBINAMENTO GASTRONOMICO
Congeniale con antipasti di mare, torte di
verdura, trofiette al pesto, orata al forno e
con moltissimi altri piatti della cucina
regionale italiana.
SERVIZIO
10°C. mescere in bicchieri a calice con stelo alto con bottiglia
sturata al momento del consumo.
CONSUMO E CONSERVAZIONE
Da bere preferibilmente entro un anno dalla vendemmia. Va conservato in posizione coricata su ripiani adibiti ai vini bianchi, in cantina
ad una temperatura tra i 12° e 14° C.
