IL ROSETO Colline Savonesi Rosato - IGP
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Tratto da uve dei vitigni Granaccia, Rossese in percentuale varia e vinificate in rosa, presenta un colore rosso rubino brillante ed elegante. Profumo ampio, fine ,delicato, lievemente fruttato, con sentori di rosa, piccoli frutti rossi e corbezzolo sapore persistente che diffonde un senso di leggerezza strutturale piacevolmente equilibrato con un lieve retro gusto amarognolo ricorda le uve da cui è ottenuto.
ABBINAMENTO GASTRONOMICO
Gli abbinamenti danno il senso di questo vino, si può andare dalla frittura di pesce al baccala fritto ma anche sui taglieri di formaggi e salumi, ottimo per gli apericena e gli antipasti classici (anche a base di carni e verdure) di questa nuova forma di incontro e alimentazione
SERVIZIO
Da servire a 14° (o se si preferisce freddo ma non meno di 6°) in bicchieri a calice o iso.
CONSUMO E CONSERVAZIONE
Consumato da uno a due anni secondo l'annata: il consiglio è di consumarlo giovane; ma si affina anche per un anno.
Va conservato in cantina idonea ponendo le bottiglie in posizione coricata nei ripiani adibiti ai vini rossi (locali freschi).
